黒糖焼酎の歴史
焼酎の製法はは約500年前にシャムから沖縄に伝えられ、その後奄美群島に伝来したと伝えられています。
黒糖焼酎の原料である、黒糖(サトウキビ)は今から400年ほど前に、奄美大島の直川智が中国から密かにサトウキビの苗三本を隠し持って帰ったことから始まったようです。
直川智は、当時中国で外国人に禁止していた、サトウキビの栽培方法と製糖方法を密かに習得したようです。
黒糖焼酎(黒糖酒)は江戸時代から奄美群島(諸島)で製造されていました。
昭和28年に奄美群島の日本返還に伴い、日本の酒税が適用になりました。
黒糖酒は酒税法上焼酎として扱われなかったため、高い税率が掛けられていました。
黒糖酒を焼酎として扱うように求める島民の願いもあり、取り扱いに関して議論がなされました。
米こうじ使用を条件に、熊本国税局大島税務署の管轄区域（奄美群島の奄美大島・喜界島・徳之島・沖永良部島・与論島） に限って黒糖原料の焼酎製造を特別に認めました。
このため、黒糖焼酎は奄美群島でのみ製造が許されている特別な焼酎となっています。